Hogyan válasszunk módosított atmoszférájú csomagolófóliát és dobozt a hűtött húshoz?

A módosított atmoszférájú csomagolás célja, hogy az eredeti levegőt olyan gázkeverékkel helyettesítsék, amely segít frissen tartani. Mivel mind a fólia, mind a doboz légáteresztő, olyan anyagot kell választani, amely magas záró tulajdonságokkal rendelkezik.

A fólia és a doboz anyagának illesztése stabilabb hőzárást biztosíthat, ezért ezeket együtt kell kiválasztani.

A hűtött friss hús gázcsomagolásánál magas gátlású PP dobozt kell választani. A húsban lévő vízgőz lecsapódása miatt azonban bepárásodhat, és befolyásolhatja a megjelenést, ezért párásodásgátló hatású, magas záróréteget kell választani a hús fedésére.

Ezen túlmenően, mivel a CO2 vízben oldódik, a fedőréteg összeomlását és deformációját okozza, ami befolyásolja a megjelenést.

Ezért a PP bevonatú PE-doboz nyújtható páramentesítő fóliával az első választás.

Hátrányok: Nem lehet színesben nyomtatni.

Összességében, amikor a fagyasztott húst választja a jobb légkörű csomagolófóliák és -dobozok érdekében, a következőket javasoljuk:

Vékonyrétegű anyag: Válasszon olyan vékonyrétegű anyagot, amely nagy záróképességgel rendelkezik, hogy a csomagolás hatékonyan gátolja a gáz behatolását. A szokásos anyagok közé tartozik a polietilén (PE), a polipropilén (PP) és a poliészter (PET). A megfelelő anyagokat egyedi igények alapján lehet kiválasztani.

Páramentesítő teljesítmény: A húsban lévő vízgőz kondenzációja miatt párát okozhat, és befolyásolhatja a csomagolás megjelenését. Ezért válasszon párásodásgátló fóliát a hús befedésére a láthatóság biztosítása érdekében.

Doboz anyaga: Válasszon olyan anyagokat, amelyek nagy záróképességűek a dobozhoz, hogy megvédjék a húst a külső gáz behatolásától. A polipropilén (PP) dobozok általában jó választás, mivel magas záró tulajdonságokkal rendelkeznek.

Ragasztási teljesítmény: Biztosítsa, hogy a fólia és a doboz anyagai hatékonyan kapcsolódjanak egymáshoz a stabil hőzárás érdekében. Ezzel elkerülhető a levegő szivárgása és a gáz áthatolása a csomagolásban.

Színes nyomtatás: Ha a színes nyomtatás fontos a termék csomagolásánál, akkor érdemes megfontolni a színes nyomtatásra alkalmas filmanyagok kiválasztását. Egyes speciális bevonófóliák kiváló minőségű színes nyomtatási hatásokat biztosítanak.