A Matsutake egyfajta természetes ritka és értékes ehető gomba, „a gombák királyaként” ismert, gazdag íze, lágy íze, magas tápértéke a világ ritka és értékes természetes gyógygombája, Kína másodosztályú veszélyeztetett faja, így matsutake ősszel, augusztus elejétől október közepéig, népszerű a közönség körében.
Módosított légköri csomagolás (MAP)egy olyan technológia, amely meghosszabbítja az élelmiszerek eltarthatóságát és frissességét a gázkomponensek koncentrációjának és arányának beállításával a csomagolódobozban.
ATÉRKÉPA matsutake esetében a következő sémák alkalmazhatók:
•Először is a csomagolóanyagok kiválasztása:
A matsutake MAP-hoz használt csomagolóanyagoknak jó tömítéssel, záró tulajdonsággal és magas hőmérséklet-állósággal kell rendelkezniük. Az általánosan használt csomagolóanyagok közé tartozik a PP, PE, alufólia stb.
• Második, frissen tartó gázösszetétel:
A matsutake MAP főként az oxigén, szén-dioxid és nitrogén összetételi arányát szabályozza. A matsutake különböző növekedési szakaszaiban a gázösszetétel aránya is eltérő.
(1) A szedés után korán a matsutake még lélegzik, ezért a doboznak kis mennyiségű oxigént (5%-8%) és magas szén-dioxid-koncentrációt (10%-15%) kell tartalmaznia.
(2) Az érett állapotban a matsutake légzése gyengül, így a doboz oxigénkoncentrációja csökkenthető (2%-5%), míg a szén-dioxid koncentrációja mérsékelten növelhető (5%-10%);
(3) Amikor a matsutake lágyulni kezd, magas szén-dioxid-koncentrációjú (5%-10%) és alacsony oxigénkoncentrációjú légkondicionáló csomagolást kell használni a matsutake lágyulási sebességének lelassításához.
• Harmadszor, a csomagolás kiválasztása:
(1)Egy termék csomagolása:
A finom egyetlen matsutake csomag a gyümölcs- és zöldség légkondicionáló csomagolódobozában, jobban megfelel a csúcskategóriás termékekhez;
(2) Tételcsomagolás:
Számos matsutake zöldség-gyümölcs klimatizált csomagolódobozokba van csomagolva, amelyek általában lakossági fogyasztásra alkalmasak.
• Negyedszer, hőmérséklet-szabályozás:
A matsutake csomagolás után alacsony hőmérsékletű környezetben, lehetőleg 0-4 fokos hűtőkamrában kell tárolni.° C-on, és az értékesítés során is alacsony hőmérsékleten kell tartani a matsutake frissességének megőrzése érdekében.
• Ötödször, gyümölcs- és zöldséggáz-szabályozás frissen tartó tárolási hatás:
(1) Gátolja a légzést, csökkenti a szerves anyagok fogyasztását;
(2) Megakadályozza a víz elpárolgását és fenntartja a gyümölcsök és zöldségek frissességét;
(3)Gátolja a patogén baktériumok szaporodását és szaporodásáta gyümölcs rothadási arányának csökkentése;
(4)Gátolja egyes utóérési enzimek aktivitását, késlelteti az utóérési és öregedési folyamatot, és hosszú ideig fenntartja a gyümölcs keménységét.
A Vege&Fruit MAP gép2 napról körülbelül 10-15 napra meghosszabbodik, 7-szeresére meghosszabbítva az eltarthatóságot, és háromszorosára növelve a nyereséget.
RODBOL Vege&Fruit MAP géphogy segítse a hosszú távú megőrzést, hogy a fogyasztók nyugodt szívvel vásároljanak, étkezzenek nyugodtan!
Feladás időpontja: 2024. március 11
